Cardal palpita una nueva Fiesta de la Leche

fiestA DE LA LECHE CARDALCardal se prepara para una nueva “Fiesta de la Leche”  y los trabajos con la olla gigante donde se prepara el Arroz con Leche que es tradición en estos festejos ya se encuentra lista para ser utilizada

La localidad de Cardal palpita por estos momentos, los preparativos de los últimos detalles de su fiesta y éste año, promete ser aún mejor que las anteriores ediciones.

Días pasados comenzaron con el pulido de la gran olla en donde se prepara el Arroz con Leche. La misma fue pulida y posteriormente lavada con esmero ya que la misma “se utiliza una sola vez al año y se guarda en un galpón” explicaron integrantes de la planificación de la fiesta.

La preparación del Arroz con Leche, del tamaño que se realiza en Cardal, requiere de un total de 1.000 litros de leche y de acuerdo a los datos aportados por la organización el tiempo de cocción ronda la hora y media. Una vez que finaliza la cocción se vierten unas 100 botellas con hielo, de manera de cortar la cocción enfriando el producto de forma tal de evitar que el calor que produce la preparación, continúe actuando y haga que se pase de punto.

Según datos logrados por FLORIDA24, se supo que la Plaza de Comidas estará a cargo del reconocido Chef Pablo Velarde quien acompañado de su equipo de Catering,  deleitará los paladares de los concurrentes.

A pedido de los visitantes

Este año , la organización ha hecho caso a las propuestas de los visitantes y añadirá a la tradicional Canela, que se le coloca al Arroz con leche, chocolate y dulce de leche. Dependerá del paladar del consumidor como desee saborear el tradicional postre.

PROGRAMA

VIERNES 25 DE OCTUBRE

Hora 19.30: Acto de inauguración la Fiesta de la Leche con autoridades nacionales, departamentales e invitados. Actuación del Grupo de Danzas Amanecer Cardalense – Pericón Nacional, y recorrido por el predio de exposiciones con autoridades e invitados. Inauguración del Parque Centenario e iluminación de Cardal.

Hora 20.30: Apertura de la Muestra estática del Batallón Mecanizada Nº 15.

Hora 21.30: Espectáculo en el Escenario Mayor con la actuación de: DANZAS ESPAÑOLAS, ROMINA CABRERA, BONIZI DUO Y LA MAQUINA

 

SÁBADO 26 DE OCTUBRE

Hora 09.45: Apertura de la Muestra Agroindustrial.

Hora 10.00: Taller “Desafío actuales de la actividad turística” en la Asociación de Pasivos (CAMTUR, MINTURD E INTENDENCIA DE FLORIDA – Dirección de Desarrollo Sustentable y Turismo)

Hora 10.30: Charla promovidas por INALE (Local de la Sociedad de Productores de Leche). Temas: “Situación y perspectivas del Mercado Internacional Lácteos – Plan de control de mastitis”.

Hora 13.00: Asamblea Anual de la Sociedad de Criadores de Holando del Uruguay (Asociación de Pasivos)

Hora 13.30: Concentración de “Rancho Móvil” en el Parque Centenario.

Hora 14.00: Actividades con grupos juveniles  – MIDES IMPULSA.

Hora 15.30: Comienzo de la Jura de la Exposición de Ganado Lechero Hembras solteras y machos. Jurado de la República Argentina.

Hora 17.30: Venta de Toros Holando de la exposición.

Hora 18.30: Remate Holando en el local Cardal – Esc. Di Santi y Romualdo Lda. Administra HBSC. Auspicia Sociedad de Criadores de Holando.

Hora 21.30: Espectáculo en el Escenario Mayor con la actuación de : SOL Y PALMA,  BAFO DA ONCA, SINFÓNICA DE TAMBORES.

Hora 23.30: Baile en el Club S. y D. 19 de Abril: LA CHANCE y AGATA.

 

DOMINGO 27 DE OCTUBRE

Hora 09.00: Jura de Hembras PI y SH hasta coronación de las GRANDES CAMPEONAS.

Hora 12.00: Desfile Tradicionalista por las calles de la localidad.

Hora 12.15: Desfile  y concentración de “LOS ANTIGUOS VESPAS CLUB”.

Hora 13.00: Asados con cuero y parrilla criolla.

Hora 13.30: Pruebas de destrezas criollas – Predio frente a la cancha 19 de Abril.

Hora 14.00: Comienzo de la preparación del ARROZ CON LECHE GIGANTE.  Elaboración de más de 1000 litros de leche a fuego de leña .

Actuación de VIRGILO.

Hora 14.30: Actuación de PANCHITO PARIZ

Hora 15.30: DEGUSTACIÓN DEL ARROZ CON LECHE.

Actuación de SONIDO CARACOL.

Hora 17.00: Actuación de Escuela de Salsa de Cardal.

Hora 18.00: Demostración de perros de trabajo – Cancha de Sureños de Fútbol Infantil.

Hora 20.15: Espectáculo de cierre en el Escenario Mayor con la actuación de: SERGIO COLOMBO Y SU CONJUNTO, VITROLA SUR, GRUPO MBOHAPE, espectáculo conjunto ONCE CONTRA ONCE.

Además, parque de diversiones, plaza de comidas, feria comercial, paseos guiados. A excepción de los bailes los demás espectáculos son con entrada gratuita.

A esto se suma una excursión de Turismo Comunitario por la “RUTA DE LA LECHE”   de la División Turismo de la Dirección Gral. De Desarrollo Sustentable de la Intendencia para la promoción de Cardal con un “Safari Fotográfico por la novela “La Secuencia” de Noel Álvarez”

Organiza: Comisión de la Fiesta de la Leche. http://www.fiestadelaleche.com

Apoyan: Intendencia de Florida, MINTURD, MGAP, ANCAP, ANTEL, UTE, AFE, INALE, CONAPROLE, Sociedad de Productores de Leche.

 

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